steht schon bereit ;-)) .. muss mal was kaltes damit ausprobieren. Obwohl ich Kürbiskernöl eig. schon am Geruch nicht besonders mag...:
Berliner Melonen
Zutaten für 4 Personen
400g Kürbisfleisch
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
3 EL Rotweinessig
1 TL gehackte Petersilie
etwas frischer Meerrettich
Zubereitung
Kürbis in hauchdünne Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Rotweinessig und Petersilie eine Marinade rühren.Kürbisscheiben auf beiden Seiten mit der Marinade bepinseln und etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.Dann die Scheiben auf Tellern anrichten und Meerrettich darüber raspeln. Mit Kürrbiskernöl betraüfeln und mit den Kürbiskernen bestreut servieren. Schmeckt sehr gut zum Vesper.
du wirst dem kürbis untreu ?
@brigitte: truman schau ich mir auch - einmal mehr - an : )
Danke ! Der nächste Kürbis
Berliner Melonen
Zutaten für 4 Personen
400g Kürbisfleisch
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
3 EL Rotweinessig
1 TL gehackte Petersilie
etwas frischer Meerrettich
Zubereitung
Kürbis in hauchdünne Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Rotweinessig und Petersilie eine Marinade rühren.Kürbisscheiben auf beiden Seiten mit der Marinade bepinseln und etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.Dann die Scheiben auf Tellern anrichten und Meerrettich darüber raspeln. Mit Kürrbiskernöl betraüfeln und mit den Kürbiskernen bestreut servieren. Schmeckt sehr gut zum Vesper.