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Stachel-Beeri
Rezept:
Zutaten
500 g Stachelbeeren; grün oder rot
500 g Zucker
¼ l Wasser
1 Zimtstange
½ l Rum; weiss
Stachelbeeren waschen und entstielen. Zucker mit Wasser aufkochen und die Stachelbeeren in die heisse, nicht mehr kochende Lösung geben, Zimtstange dazugeben. Über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag in Gläser füllen. Das obere Viertel mit Rum aufgiessen und die Gläser verschliessen. Wiederholt stürzen, bis sich die Flüssigkeiten vermischt haben.
Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/40163.htm
... oder vielleicht doch lieber ein Stachelbeeri-Chutney.
Cyberwriter - 19. Jul, 17:38 - Feuerstelle
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